crêpes au sarrasin...

 

Pour 5 à 6 crêpes
150 g farine de sarrasin
100 g farine
3 oeufs
250 ml lait
250 ml eau
1 pincée de sel

 

Préparer la pâte à crêpes en mélangeant vivement au fouet tous les ingrédients, en commençant par le mélange de farines, ajouter le sel puis les oeufs et mouiller avec le mélange de liquides tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse.

Laisser un peu reposer la pâte.

Et voilà la photo.

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